El Catania FKB-3 no es solo un horno, es una estación de producción inteligente. Su estructura en acero inoxidable de grado industrial está diseñada para soportar turnos ininterrumpidos de trabajo. Cada una de sus tres cámaras funciona de forma totalmente autónoma, permitiéndote hornear panes, pizzas y pastelería fina en simultáneo a diferentes temperaturas.
Triple Cámara Independiente: Versatilidad total. Podés apagar las cámaras que no uses o configurarlas por separado para optimizar el consumo energético.
Piedra Refractaria de Alta Inercia: Mantiene el calor de forma constante, reduciendo los tiempos de recuperación entre horneadas.
Doble Comando Térmico por Piso: Termostatos independientes para ajustar el calor superior (techo) e inferior (piso) en cada nivel.
Monitoreo de Precisión: Puertas con visor panorámico de vidrio templado y luz interna para controlar el punto justo de cocción sin abrir la puerta.
Tecnología Infrarroja: Distribución uniforme del calor que elimina los puntos fríos y asegura un color parejo en todas las bandejas.
Especificaciones Técnicas
Marca: Catania
Modelo: FKB-3 (3 Cámaras)
Capacidad Total: 6 Bandejas de 60x40 cm (2 por cámara)
Rango de Temperatura: 20°C a 400°C
Control Térmico: 6 Termostatos (3 Techo / 3 Piso)
Potencia: 19.8 kW (Aprox. según escala FKB)
Voltaje: 380V (Trifásico)
Material: Acero Inoxidable Industrial y Piedra Refractaria
Medidas Exteriores: 1230 (ancho) x 800 (profundidad) x 1550 (altura) mm aprox.
Certificación: Seguridad Europea (CE)
