La Catania SSD15D Digital redefine el estándar del amasado profesional. Diseñada para quienes buscan la perfección en cada lote, este modelo combina una robusta estructura de fundición con un panel digital intuitivo que permite programar tiempos exactos, eliminando el error humano. Es la herramienta definitiva para panaderías boutique, pizzerías y laboratorios gastronómicos que no negocian la calidad de su gluten.
Precisión Digital: Su panel de control permite setear el tiempo de amasado exacto, asegurando que cada tanda de masa salga con la misma textura y elasticidad.
Eficiencia Energética y de Tiempo: El movimiento sincronizado de la bacha y el gancho espiral reduce hasta un 30% el tiempo de amasado comparado con modelos convencionales.
Durabilidad Industrial: Equipada con un sistema de transmisión mixto (correa y cadena reforzada) diseñado para soportar jornadas intensivas sin pérdida de potencia.
Seguridad Operativa: Incluye rejilla de protección de acero inoxidable con micro-switch de seguridad (corte automático) para proteger al operario.
Higiene Superior: Bacha, columna y gancho fabricados en acero inoxidable de alta calidad, facilitando una limpieza profunda y rápida.
Ficha Técnica
| Modelo | Catania SSD15D DIGITAL |
| Capacidad de Bacha | 15 Litros |
| Capacidad Máxima de Harina | 5 kg |
| Capacidad de Masa Terminada | 8 kg |
| Potencia del Motor | 750W (Alto rendimiento) |
| Tensión | 220V / 50Hz (Monofásica) |
| Velocidad del Gancho | 185 RPM |
| Velocidad de la Bowl | 15 RPM |
| Dimensiones | 580 mm (L) x 330 mm (An) x 560 mm (Al) |
| Peso Neto | 50 kg |
