El todoterreno para tu negocio: del ultracongelado a la pastelería fina.
El Horno Convector Catania HC-90 es la solución definitiva para quienes buscan versatilidad y rentabilidad. Gracias a su avanzada doble turbina, es el equipo líder en la regeneración de productos ultracongelados, logrando piezas crujientes y doradas en tiempo récord directamente desde el freezer.
Su precisión térmica lo convierte también en el aliado ideal para la pastelería y panadería artesanal, garantizando una cocción 100% uniforme en sus 4 niveles. Robusto, compacto y eficiente, está diseñado para el uso intensivo en cafeterías, estaciones de servicio y puntos de venta que no pueden detener su producción.
- Especialista en Ultracongelados: Su flujo de aire forzado penetra el núcleo del producto congelado de inmediato, garantizando frescura y crocantez sin esperas.
- Doble Turbina de Recirculación: Calor envolvente y homogéneo en toda la cámara. Resultados idénticos en las 4 bandejas sin necesidad de rotarlas.
- Versatilidad Multirubro: Rango de 50° a 300°C. Ideal tanto para la delicadeza de la pastelería como para el despacho rápido de gastronomía.
- Construcción Profesional: Gabinete e interior de acero inoxidable. Diseñado para durar y ser fácil de limpiar.
- Operación Segura: Temporizador de 120 min con alerta sonora y puerta de doble vidrio templado para un máximo ahorro energético.
- Instalación Simple: Conexión monofásica (220V), listo para conectar y empezar a producir en cualquier local.
Especificaciones Técnicas Detalladas
- Capacidad de Carga: 4 bandejas de aluminio de 437 x 315 mm (incluidas).
- Sistema de Cocción: Convección forzada mediante Doble Turbina Dual de alto rendimiento (2800 RPM) para una distribución térmica multidireccional.
- Rango de Temperatura: Termostato analógico de precisión regulable de 50°C a 300°C.
- Temporizador (Timer): Programable de 0 a 120 minutos con función de parada automática y alarma sonora de fin de ciclo.
- Construcción del Gabinete: Exterior íntegramente en Acero Inoxidable AISI 430 de grado alimenticio con acabado esmerilado.
- Cámara de Cocción: Interior de acero inoxidable, diseñado para facilitar la remoción de grasas.
- Seguridad y Aislación: Puerta con doble vidrio templado de seguridad y cámara de aire intermedia que reduce la temperatura exterior y optimiza el consumo eléctrico.
- Iluminación: Luz interna halógena protegida, accionada automáticamente durante el funcionamiento.
- Alimentación Eléctrica: 220V / 50Hz (Monofásico).
- Potencia Total: 2.67 kW.
- Dimensiones Externas: 595 mm (Ancho) x 530 mm (Profundidad) x 570 mm (Alto).
- Peso Neto: 38 kg (aprox.), ideal para mesadas estándar o racks de apoyo.
